介紹
健康美味又華麗，情人節大餐自己做！烤鮭魚排表面鋪上打成粗粒的澳洲果仁，帶著香草氣息的脆皮與魚肉最為搭配！食用前擠上檸檬汁，清爽不油膩的美好料理輕鬆完成。
食材 （4 人份）
澳洲果仁 40g
鮭魚排 2塊
鹽 適量
黑胡椒 適量
新鮮巴西利或百里香 1小把
乾土司或麵包 1/2片
奶油 10 g
檸檬皮 1/2檸檬
檸檬汁 1/2檸檬
做法
1.將鮭魚洗淨擦乾，兩面都面抹上鹽和黑胡椒。澳洲果仁、乾土司(或麵包)、新鮮香草打碎成粗粒。
2.加入檸檬皮絲和奶油，再稍微打一秒鐘混和均勻。然後鋪在鮭魚上面，魚皮部分朝下。
3.烤箱先預熱(開到指定溫度等到指示燈暗掉，表示溫度已達到)，200度C烤15分左右，測試魚肉已經熟透就可以了。
4.食用前在表皮擠上檸檬汁，即可享用豪華果仁香草鮭魚排大餐！
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